有关于佛山文化

　　近日，佛山市文广新局公布了第五批市级非遗项目，入选项目集中体现了佛山的武术文化、美食文化和手工业文化。想知道具体有哪些项目入选吗?小编带你看看吧。

　　佛山少临南家拳

　　相传，南家拳是于清代中期由江南少临传入广东，故又被称为少临南家拳。佛山人梁细苏是少临南家拳佛山一代宗师。他9岁起师从广州白云山秘德禅师，于清代光绪年间将南家拳拳械技法和跌打医术带出佛家寺院，择徒传授。

　　南家拳法

　　小故事：梁细苏的武功到底有多出神入化?他的关门弟子陈年丰讲述了其“拐杖打苍蝇”故事。一日，陈年丰在院里练功，梁细苏见到一旁的兰花上停了只苍蝇，便问陈年丰： “你能不能打到这只苍蝇?”陈年丰答曰不能。说时迟那时快，只见梁细苏手持拐杖，一挥而过。众人还没回过神来，这只苍蝇就已命丧黄泉。

　　佛山鹰爪拳

　　鹰爪拳属北派少林拳系，又称鹰爪翻子拳、鹰手拳。，相传是由宋代名将岳飞所创，所以又有人称为岳氏散手，它的拳术器械套路内容丰富繁多，包括了完整的功法训练体系。自上世纪二十年代初(1920xx年)由精武会组织传入佛山，成为该拳南传和外传的重要一站。

　　佛山酝扎猪蹄制作技艺

　　佛山扎蹄是广东省佛山地区汉族传统名菜。有两种形式，一是用整只猪手酝制而成;二是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。

　　佛山砖雕

　　砖雕是我国建筑特有的雕塑工艺，它以砖为基本材料，工艺由陶艺、石雕等发展而来，在我国民间建筑中广泛应用。佛山现存砖雕作品多见于寺庙祠堂、古旧民居中，而佛山祖庙馆藏的几件砖雕作品因其艺术水平高超而被称为佛山砖雕文物的代表作。

　　香云纱制作技艺

　　香云纱是岭南地区的一种古老的手工织造和染整制作的植物染色面料，已有一百多年的历史，由于它制作工艺独特，数量稀少，制作时间长，要求的技艺精湛，具有穿着滑爽、凉快、除菌、驱虫、对皮肤具有保健作用的特点，因穿着后涂层慢慢脱落露出褐黄色的底色过去被形态的称为软黄金。

　　西樵大饼制作技艺

　　西樵大饼是佛山汉族传统小吃之一，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。据说用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。

　　佛山伤科正骨

　　源于佛山武术的兴盛，练武之人多了，难免磕磕碰碰，伤筋动骨。可以说，佛山伤科正骨的发展，离不开佛山武术的带动。

　　佛山伤科制药技艺

　　佛山中医药至今已有400多年历史，素有“岭南成药发祥地”、“岭南药祖”、“广东成药之乡”等美称，其中又以伤科制药技艺为最。

　　佛山祖庙春秋谕祭

　　“春秋谕祭”是明代朝廷给予佛山北帝圣显而“捍患御灾”的褒奖，代表着佛山祖庙的无上尊荣。秋祭自明景泰年间伊始，从庆贺丰收、酬谢神恩的民间仪式，升格为祭祀北帝的国家仪典。在明清时期珠三角众多的北帝庙宇中，唯有佛山祖庙享此尊荣，北帝祭祀被列入官方祀典。

　　大江龙舟习俗

　　因佛山水道河段大多符合龙舟竞渡“江身之不大不小，其水直而不湾环者”的要求，更因其原土著百越族把自己看成龙的化身，遂衍生了与纪念屈原的端午龙舟相结合，用典型的生产、交通工具衍生成的祭祀娱乐方式--大江龙舟习俗。

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